Сорти червонокачанної капусти: огляд варіантів для всіх регіонів

Той, хто вважає, ніби червонокачанна капуста суха і волокниста, не зовсім праві. Створено багато сортів з соковитими і смачними качанами: ранні - для салатів, пізні - для зберігання і квашення, середні - універсального призначення. У городників навіть з'явилися любимчики, про які розповідають виключно в позитивному і навіть захопленому ключі.

Ранні сорти червонокачанної капусти

Призначення ранніх сортів - салатну. Качани виростають невеликими, листя всередині соковиті і смачні без всякої закваски і термообробки. Термін дозрівання такої капусти - 95-110 днів від появи сходів.

Серед ранніх у городників в фаворитах Фаберже. Її частіше за інших хвалять за смак і безпроблемність в вирощуванні.

Заглянула в свою картотеку насіння і виявила, що в цьому сезоні я вирощувала саме її. Зізнаюся: мені нема з чим порівнювати, оскільки тільки почала знайомитися з червонокачанної капусти і Фаберже - мій дебют. Росте вона дуже великим кущем, листя розкладає по сторонам величезними і гладкими лопухами. У центрі розетки невеликий, але дуже щільний качанчик вагою близько 2 кг. Форма у нього витягнуто-овальна, можна сказати, яйцеподібна широким кінцем вгору. Тримала цю капусту на грядці майже до жовтня, лили дощі, вилки не потріскалися. Качан всередині коротка. Готувала з Фаберже салати, квасила її, гасила з м'ясом, додавала в щі і борщі. Смачно, але колір при термообробці змінюється на непривабливий коричневий. Хоча це біда всіх червонокачанної капусти. У салатах вона красива.

Капуста Фаберже створена агрофірмою «Аеліта»

Ред Дінасті F1

Смак цієї червонокачанної капусти теж нахвалюють, але не так часто, як Фаберже. Ред Дінасті - гібрид голландської компанії Монсанто. Кочан округлий, масою близько 2.5 кг, не розтріскується завдяки тому, що всередині не дуже щільний. Качан звичайної довжини, сягає середини качана.

Заслуговує уваги тип куща: листя ростуть вертикально вгору, а не в сторони, як у більшості капусти. Виходить, що Ред Дінасті компактна, займає мало місця на грядці, земля використовується ефективніше. Судячи з об'ємним упаковок насіння в інтернет-магазинах, це професійний гібрид для промислового вирощування. А як відомо, фермери погану капусту вирощувати не будуть.

У капусти Ред Дінасті листя ростуть вертикально, розетка компактна

Людмила F1

Гібрид Людмила теж заслужив позитивні відгуки користувачів Рунету. Над його створенням попрацювали селекціонери агрофірми «Седекія» і не дарма. Городники називають цю капусту однією з кращих серед червонокачанної і рекомендують до вирощування. Кущ росте красиво, прикрашений хвилястими блакитними листям, качан круглий і щільний, вагою до 2.4 кг. Смак навіть професійні дегустатори з Госсорткоміссіі оцінили на «відмінно».

Саджу трохи червонокачанної капусти і на дачі, вона дуже прикрашає грядки. Особливо сподобався сорт «Людмила» - у неї темно-блакитні листя з перламутровим відтінком. Раджу дачникам звернути увагу.

Світлана Юріївна

https://irecommend.ru/content/kapusta-krasavitsa

Зовн Людмила схожа на звичайну білокачанну, але на розрізі вилок фіолетовий

Городники цінують не тільки смак своїх овочів, але і їх красу. У боксерів є обидва якості. Намилувавшись за літо на кущ, що складається з кучерявих листя з сріблястим відтінком, восени можна спробувати на смак соковитий і щільний качан. Про це сорті теж згадують на форумах. Вилки виростають округлими, важать близько 1.6 кг.

У капусти Боксер криють листи з хвилястими краями, мають сріблястий восковий наліт

При виборі насіння читайте уважно опис на упаковці. Виробники часто хитрують, як термінів дозрівання вказують кількість днів від висадки розсади, а не від появи сходів. Так, середній або пізній сорт може здатися скоростиглим.А за фактом до вказаних цифр потрібно ще додати вік розсади - в середньому 40-45 днів.

Середньостиглі сорти і гібриди

До цієї категорії відносяться капусти, які дозрівають приблизно на 20-30 днів пізніше ранніх. А оскільки період вегетації триває довше, логічно очікувати і більш великі качани. Але не завжди це правило працює. Призначення середньостиглих універсальне: приготування свіжих салатів, квашення. Можна зберігати взимку, але по лежкості середні червонокачанної капусти поступаються пізнім.

Безсумнівний лідер серед середньостиглих, та й взагалі всіх червонокачанної капусти - Калібос. Його хвалять практично в кожному форумном обговоренні, присвяченому цій культурі. Городникам подобається все:

Незвичайна форма качана - конічна, загострена на верхівці.

Краса куща, який виглядає як квітка: листя зелене, хвилясте, кучеряве, ростуть пишно, а в центрі височіє яскрава крапля-качан.

Висока врожайність, в різні роки вона на 20-60% вище, ніж у інших червонокачанної.

Смак відмінний: листя всередині солодкі, соковиті, ніжні.

Стійкість до хвороб і перепадів температур.

І смачна, і красива, і врожайна капуста Калібос

Калібос виведена в Чехії, на землях компанії Moravoseed, а заявку на реєстрацію сорту в Росії подала московська компанія «Семко-Юніор». Вага качана невеликий - 1.5-2 кг, але за рахунок витягнутої форми і деякої рихлості він виглядає великим і привабливим. Фермери з задоволенням вирощують сорт для продажу.

Калібос. Мммммммммммммм. Чудова капуста. Дуже смачна, ніжна. Загалом не пошкодуєте.

Skif

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t14440.html

Відео: огляд різних сортів капусти, перші в ролику Фаберже і Калебос

Ще один симпатичний сорт червонокачанної капусти, що з'явився завдяки компанії Moravoseed. Здається, чехи вирішили побалувати городників різноманітністю форм і забарвлень. Кущ весь складається з червоно-фіолетових листя. У такій же колір забарвлений і качан, який, до речі, має сплюснутую з полюсів форму. Однак вага вилка невеликий - 1.3-1.5 кг, середньої щільності, не розтріскується. Рослина компактна, висаджувати розсаду можна густіше.

У капусти Марс навіть зовнішні листя червоні

Старий сорт, походження якого вже забувається. Проте капусту продовжують вирощувати і нахвалювати. Топаз - це результат німецької селекції, в Росії не зареєстрований. Однак насіння продають по всій країні, включаючи Сибір. У поширенні сорти активно беруть участь білоруські та українські насінницькі фірми. Незважаючи на відносно ранній термін дозрівання (110-120 днів від появи сходів), ця капуста виростає великої - до 2.5 кг і може зберігатися всю зиму. Качани щільні, при цьому не розтріскуються, добре транспортуються, відмінно підходять для свіжих салатів.

Топаз - класична червонокачанна капуста

Теж люблю краснокочанную капусту і салати! Моя тільки-тільки починає качани утворювати. Це Топаз. Подобається сорт тим, що і качани великі виростають (десь 2 кг) і зберігається довго. Радію, коли і в холоду можу настругати салат з червоною капустою 🙂

Юлія Сидорова

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t14440.html

Пізні і середньопізні сорти для зберігання

Високої лежкості мають в основному пізні сорти. Качани, зібрані до заморозків, підсушені і упаковані в харчову плівку, можуть зберігатися до травня-червня. Звичайно ж, вони придатні і для свіжих салатів, і для квашення, і для будь-яких інших страв, де буде доречна червона капуста. Термін дозрівання - 140-150 днів і більше.

Це дуже старий сорт підмосковній селекції, виведений інститутом ВНИИССОК, зареєстрований в 1943 році. Гако згадується городниками в парі з Калібос. Сорти називають найбільш підходящими для квашення. Опис Гако від виробників дуже короткий, а в Держреєстрі його взагалі немає, ніби все і так повинні знати цю старовинну капусту. Качани фіолетові, круглі, щільні, важать по 1.5-2 кг, не розтріскуються, добре переносять транспортування, довго зберігаються.

Дуже старий сорт Гако широко поширений на всьому пострадянському просторі

Гаранс F1

Гібрид активно рекламується українськими фермерами, став героєм відеороликів. Гаранс вирощують в промислових масштабах, вона легко переносить спеку, не хворіє, радує гарною транспортабельністю і тривалим терміном зберігання - до травня. Кочан, як у Фаберже, витягнуто-овальний, щільний, вагою до 2 кг, бурякового кольору. Гібрид виведений французькою компанією Clause.

Відео: капуста Гаранс на півдні України

Рексома F1

Сучасний гібрид голландської селекції в Держреєстр РФ внесений компанією Zwaan Zaadteelt. Це сама великоплідна капуста з усіх перерахованих вище. Качани наливаються до 3.5 кг, за формою - круглі, з щільною консистенцією. Листя під стать їм - великі, горбисті, з хвилястими краями. Деякі городники їх навіть порівнюють з вухами слона. Рослини зажадають багато місця на грядці, але це виправдано. Рексома смачна, соковита, відмінно зберігається.

Качани Рексоми великі, соковиті, не розтріскуються

Рексома, капуста хороша, але швидше за ср-пізня або навіть пізня, смачна і зберігається без проблем в плівці.

oldgrey

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11572

Червонокачанна капуста для регіонів

Всі сорти і гібриди, занесені до Держреєстру РФ, допущені до вирощування в будь-якому регіоні нашої країни. Сприятливі умови для зростання капусти - це відносно прохолодні дні з температурою +15. +20 ° C, хоча б раз на тиждень повинен йти дощ. Цим описами відповідає клімат, який панує на більшій частині Росії: в середній смузі, на Уралі, в Східній і Західній Сибіру. Однак є унікальні особливості, які дозволяють різним сортам бути більш продуктивними в тому чи іншому регіоні.

Сорти і гібриди для Підмосков'я

У Підмосков'ї і в усьому Центральному регіоні будуть прекрасно розвиватися сорти, виведені місцевими фірмами: «Аеліта», «Седекія», «Гавриш», «Пошук» та ін. Тут, на своїй батьківщині, позитивні якості максимально проявляють вже згадані: Фаберже, Людмила, Боксер, Гако, а також:

Примітна риса капусти Авангард - великі синьо-зелене листя

Аметист росте компактним кущем, вилок дрібний

Відмінною рисою Перемоги - яскраві синьо-фіолетові листя

Жар-птиця - казкова капуста від «Аеліти»

На землях Підмосков'я виведені і інші сорти: Зевс, Кам'яна голівка, Міхнёвская, Сиза голубка, Хабібі, Юнона.

Сорти і гібриди для Сибіру і Уралу

У Сибіру з її прохолодним літом і частими дощами, здавалося б, саме місце вологолюбної і не терпить спеки капусті. Приблизно такий же клімат і на основній частині Уралу. Весна тут пізня, а осінь рання і сира, плюсові температури вночі тримаються з червня до вересня, значить, пізні сорти не встигнуть визріти. Сіяти їх раніше на розсаду - не вихід. Всім відомо, як капуста витягується на підвіконні. Без підсвічування і створення прохолоди толку від раннього посіву не буде.

Крім того, постійно сира земля від частих дощів - це джерело зараження грибками. Значить, в цьому регіоні потрібно вирощувати ранні і середньостиглі капусти, стійкі до перепадів температур і хвороб. Серед уже описаних таким вимогам відповідають всіма улюблений Калебос, який лояльно ставиться до вогкості, зниженим і підвищених температур.

Сибір з дощовою восени - мій регіон, тому не можу втриматися від коментаря про ранню Фаберже. Качани, звичайно, визріли. Але восени під час збирання на одному з десяти наявних виявила ознаки слизового бактеріозу, тобто на зрізі кочериги було видно, що качан почав загнивати зсередини. Можливо, перетримала і качани цього сорту потрібно зрізати не восени, а влітку для салатів.

Які червоні капусти підходять для вирощування в регіоні, підказує онлайн-клуб садівників «Сади Сибіру»:

Кам'яну головку не можна перетримувати на грядці і переливати, її качани схильні до розтріскування

Гібрид Прімеро відрізняється неймовірним поєднанням скороспелости і великим розміром качана

Голландський гібрид Айтор поширений на Україні, але прекрасно росте і в Сибіру

Крім того, підходять для вирощування на Уралі і в Сибіру вже знайомі нам: Авангард F1, Людмила F1, Боксер, Гако, Марс.

Сорти і гібриди для Північно-Заходу

Для вирощування в цьому регіоні варто пошукати місцеві сорти, виїдені або випробувані пітерськими селекціонерами. У Держреєстрі зареєстровані:

Антрацит - красива капуста з овальними фіолетовими качанами

У капусти Ренітоп листя фіолетові, качан середніх розмірів, круглий

Оригінатором обох сортів є «Агропланета» (Санкт-Петербург), компанія відповідає за їх чистоту і безпеку.

На Північно-Заході випадає багато дощів, тому вирощувати тут краще, ті ж гібриди, що рекомендовані для Сибіру, тобто стійкі до хвороб і негоді.

Сорти і гібриди для Півдня Росії

Сучасний Південь Росії включає в себе Південний і Північно-Кавказький федеральні округи. Клімат тут різноманітний, але на все території весна приходить рано, осінь тепла, вегетаційний період триває 170-190 днів. Можна вирощувати капусту будь-якого терміну дозрівання, причому посівом відразу в грунт. Однак жителям Чорноморського узбережжя варто вибирати стійкі до вогкості сорти (Калібос, Примеро), а городникам південно-східній частині регіону - до посухи (Топаз, Гаранс).

На всій території влітку температура нерідко перевалює за позначку +30 ° C. В такій спеці качани не зав'язуються, а якщо вже зав'язалися, то не ростуть. Капуста завмирає і чекає сприятливої погоди. Потрібно шукати жаростійкі гібриди, такі як:

Качани Літнього дебюту невеликі, але наливаються вже до середини літа

Рубін - красивий яскравий качан в оправі фіолетових листя

Гібрид клімара з Голландії зав'язує великі качани і в умовах півдня

До речі, Салат з червонокачанної капусти: Нашинковать краснокочанную капусту (тонко), посолити, злегка обмять. Яблуко брусочками, цибулю (краще червоний) півкільцями. Заправити сметаною або майонезом. Вкууссна!

Sand

http://forum.borner.ru/viewtopic.php?t=153

Відео: розповідь про користь червонокачанної капусти

Сортів червонокачанної капусти просто не перелічити. Є вже полюбилися, як Калебос, Фаберже, Гако. Постійно з'являються новинки нашої та зарубіжної селекції. А широкий вибір - це можливість вибрати найкращу на ваш смак і тішить урожаєм саме в вашому кліматі.

Шукати в цьому блозі

Дачник

Сорти червонокачанної капусти з описом, характеристикою та відгуками, а також які краще вибрати