Різноманіття сортів картоплі: вибираємо кращий

Картопля - чудовий дар природи, який людина використовує собі на благо вже багато тисяч років. За цей час з'явилося безліч сортів цього чудового овочу, але селекціонери не зупиняються на досягнутому. Щороку створюються сорти, що відрізняються все більш ранніми термінами дозрівання, зі стійкістю до нових штамів хвороб і поліпшеним смаком. Як же зорієнтуватися в такому різноманітті і вибрати саме той сорт, який порадує своїми якостями і стане улюбленцем на городі? Знайдемо відповідь на це питання разом.

Розведення картоплі: від ненависті до любові

Сучасну кулінарію важко уявити без картоплі. Страви з нього смачні й поживні, мають апетитний вигляд, корисні і прості в приготуванні. Що може бути краще хрусткою, золотистою смаженої картопельки або ніжного, повітряного пюре? І це тільки самі нескладні рецепти, а їх існують тисячі. Як і сотні сортів картоплі для вирощування, кожен з яких має низку привабливих і цінних якостей.

Не віриться, що колись цей овоч був погано прийнятий в Росії: через небажання його вирощувати народ влаштовував «картопляні бунти». Люди просто не вміли вживати його в їжу: використовували неїстівні ягоди рослини, отримували отруєння і починали ненавидіти картопля ще більше.

Існує легенда: Петро I, який вирішив будь-що-будь нагодувати вперте населення привезеними з Голландії Бульбоплоди, вирішив діяти «від противного». Він велів засадити кілька полів картоплею, а коли врожай був готовий до збору, приставив до нього охорону. Солдати весь день стерегли поля, а вночі йшли. Народ вирішив: раз щось так посилено охороняють, воно варте уваги, значить, потрібно і нам. Картоплю таємно копали ночами і поступово стали вживати в їжу.

Зараз важко уявити собі нашу країну без картопляних полів

Розрахунок Петра Великого був вірний: картопля з роками так полюбився російському народу, що тепер просто неможливо уявити наше життя без нього. У 2016 році в Росії було зібрано рекордний урожай цієї культури: понад 30 мільйонів тонн, причому на частку особистих підсобних господарств доводилося цілих 22 мільйони. Чималу роль в такому значному досягненні зіграв підбір районованих сортів підвищеної врожайності, стійких до хвороб і шкідників.

Вибираємо сорту картоплі для вирощування в Росії

У кожного городника свій стиль ведення картопляного господарства. Одні не довіряють «новомодним штучкам» і щорічно вирощують на ділянці постійні, перевірені сорти, інші люблять експериментувати, стежать за досягненнями селекції і набувають новинки, як тільки вони з'являються. Обидві точки зору мають право на існування, але беззаперечний факт: картопля, як не сумно, має властивість вироджуватися, а хвороби і шкідники - мутувати, причому не в кращу для трудівників полів і городів сторону. Тому оновлювати «земляні яблука» для посадки доведеться, і робити це краще через чотири роки, не чекаючи різкого зниження врожайності і появи потворних плодів.

Елітні сорти: краще не ворог хорошого

«Елітний» не завжди означає «суперранній». Головні показники добірних сортів:

стійкість рослини до хвороб і негативних факторів середовища;

дружна віддача і щедрість врожаю;

відмінний смак, велика маса і товарний вигляд бульб.

Таким чином, елітними вважаються сорти, що володіють цими корисними якостями, але необов'язково достигають рано і відразу. У деяких сортів період збору бульб починається в кінці червня і триває до кінця серпня - початку вересня. Погодьтеся, це ще один плюс на користь селекційного картоплі.

Елітний сорт картоплі Імпала раннього терміну дозрівання відрізняється хорошою стійкістю до захворювань, здатністю адаптуватися до погодних умов і відмінним смаком

Для отримання рослин з такими властивостями проводиться серйозна селекційна робота, тому й коштують вони недешево, та й під час вирощування насіннєвого матеріалу доведеться потрудитися. Але в підсумку ви не будете розчаровані. Результат приємно здивує і порадує - за умови, що ви придбаєте якісний сертифікований матеріал, а не довіритесь випадковим некомпетентним продавцям. Зараз городники - народ грамотний, і обдурити їх не так просто, до того ж є мережі спеціалізованих магазинів, доставка поштою з селекційно-насінницьких господарств, так що проблем з придбанням якісного матеріалу не буде.

Терміни дозрівання - важливий критерій

Державний реєстр селекційних досягнень Росії поділяє картопля по термінах дозрівання на шість основних груп.

Таблиця: класифікація сортів картоплі залежно від тривалості дозрівання

Під термінами дозрівання мається на увазі кількість днів від появи повних сходів до формування клубнеплодов товарного якості. Воно може дещо змінюватись в залежності від регіону посадки, зволоженості та складу грунту, температури повітря. Оптимальне поєднання цих умов дозволить отримати максимальний урожай в належний час. Тому так важливо при покупці посадкового матеріалу враховувати не тільки час дозрівання, але і районування сорту.

Багато ранні сорти в регіонах зі сприятливим теплим кліматом і при належному догляді дають урожай так само рано, як і ультраскоростиглий гібриди, але при цьому мають дещо менший розмір клубнеплодов.

Звичайно, максимальну увагу привертають до себе сорти з найкоротшим терміном дозрівання, так звані спринтери. Заманливо зібрати сверхранние врожаї, коли молода картопля на ринку ще дуже дорогий. Та й немає довіри до того, яким способом отримано диво-результат. Посадити у себе на городі ультраранні сорти вийде і дешевше по грошах, і корисніше для здоров'я.

Деякі початківці городники бояться купувати скоростиглий картопля. Існує думка, що ранні і суперранні сортів не зберігаються довго: втрачають пружність, швидко проростають, гниють. Так, раніше так і було. Але часи змінюються, на зміну старому приходить нове, краще. У наш час високих технологій нерозумно відставати від крокує вперед науки.

Держреєстр селекційних досягнень вказує, що лежкість всіх зазначених у ньому ультраранніх сортів висока, в межах 90-95%. Це дозволяє зберегти їх досить довго.

Лежкість ранньостиглого картоплі сорту Коломбо становить 95%

Насіннєву картоплю доведеться купувати щороку, якщо у вас немає приміщення для його зберігання з температурою близько 2-4 ° С і вологістю повітря 80-90%. Однак, маючи холодний і вологий льох, ви можете зберегти ультраранні сорти для посадки навесні. Постарайтеся збирати насіннєвий матеріал якомога дбайливіше і вибраковують всі пошкоджені бульби. Виносити в тепле місце на прогрівання суперранній і рання картопля потрібно заздалегідь, тижні за три до посадки, щоб він «прокинувся» і зміг прорости в ще досить холодній землі. Це дасть можливість використовувати всі його «надможливості» по максимуму. Пророщувати бульби можна у вологих тирсі, піску або їх суміші.

У вологих тирсі картопля для посадки проростає швидше

І відгуки бувалих картоплярів свідчать про те, що ранні сорти мають непогану лежкість (Любава, Жуковський ранній, Ред Скарлетт, Удача). Але більшість городників все ж схильне залишати на зберігання середні, середньопізні та пізні сорти, проблем з якими гарантовано не буде, та й кулінарне застосування пізніх сортів ширше.

Отже, ми визначилися з тим, коли хочемо отримати урожай.Тепер давайте розберемося з не менш важливим пунктом: районування сортів.

Районований картопля: невибагливі жителі півдня і стійкі сіверяни

Росія - країна неосяжних просторів і різноманітного клімату: від субтропічного до арктичного. Звичайно, в тундрі пасльонові не вирощують, і наша мила картопля - НЕ примхливий тропічний ананас. Але і вимагати навіть від самого розпрекрасного елітного сорту, щоб він однаково добре ріс і плодоносив від Хабаровська до П'ятигорська, безглуздо. Тому і було введено поділ на регіони допуску для сільськогосподарських культур. Ці регіони (або зони) близькі за кліматичними умовами, тривалості світлового дня, поширенню основних шкідників і хвороб.

Іноді на упаковці насіння в графі «Зона допуску» можна побачити числа: 1, 5, 10 і інші. Але що вони означають і в якому регіоні живе кожен окремо взятий фермер? Для того щоб дізнатися свій регіон доступу, вам не потрібні ні компас, ні карта. Все дуже просто: кожна область Росії відноситься до певного регіону.

Таблиця: зони районування сільськогосподарських культур відповідно до Держреєстру РФ

У наш час для кожного регіону країни визначено цілий ряд сортів картоплі, що показують в місцевих умовах найкращі результати. Список оновлюється, але є і свої безумовні лідери по широті поширення, які не здають позиції протягом багатьох років: Аврора, Валентина, Весна біла, Єлизавета, Жуковський ранній, Зекура, Імпала, Ладозький, Лорха, Луговський, Метеор, Нікулінський, Пушкинец, Радонезький, Ред Скралетт, Розара, Романа, Санте, Снігур, Удача, Фелокс, Чародій.

Сорт картоплі Невський може рости в будь-якому регіоні, вважається стандартом показників, з яким порівнюють інші сорти.

Сорт картоплі Невський - суперелітний, столового призначення, використовується в тому числі в харчовій промисловості

Таблиця: районування сортів згідно з Державним реєстром селекційних досягнень

Особливості вирощування картоплі в різних кліматичних зонах

Як вже говорилося, територія Росії дуже різноманітна за кліматичними умовами. Її можна умовно розділити на три великі зони:

середня смуга Росії;

південні райони Росії;

Урал, Сибір і північні райони Росії.

Середня смуга Росії

Кращою житницею «другого хліба» є Волго-Вятський регіон, про що свідчить і багатий вибір пропонованих до розведення сортів. Клімат тут помірно континентальний, тобто і влітку спека не особливо допікає, і суворі зимові морози лякають нечасто. Грунти підзолисті, так що добрива внести необхідно, але на південь від Волги починаються більш родючі - від сірих лісових до чорноземів, досить легких в обробці і сприяють доступу повітря до коріння рослин. Тому догляд за картоплею - це стандартний мінімальний набір:

культивація землі;

добрива;

боротьба з шкідниками (серед яких особливу увагу треба приділити колорадського жука).

В таких умовах майже будь-який сорт буде чудово розвиватися і плодоносити.

У Центральному Черноземье з родючістю грунтів проблем немає, але ось клімат, який раніше був м'яким, стає все різкішим і посушливим, що мало радує городників. Однак серед сортів картоплі для цієї зони є стійкі до посухи Пікассо, Слов'янка, Невський, на які слід звернути увагу.

Весна в благодатний край чорноземів приходить в середині квітня, але через вітрів, які в цей час не рідкість, швидко висушується верхній шар грунту. Тому садити картоплю бажано незабаром після оранки, щоб не втратити вологу з верхнього шару грунту.

Центральний і Північно-Західний райони хоч і відносять до території з помірно континентальним кліматом, назвати картопляним раєм можна лише умовно. Дощі йдуть періодично, літо досить короткий і теплом балує не завжди. Та й світловий день скорочений.Однак що городники такі дрібниці, коли є що тішить око різноманітність посадкового матеріалу? Щоб урожай дозрів і зміг вилежатися зиму без втрат, необхідно вибирати среднеранние і середні сорти, приділяти увагу підвищенню концентрації поживних речовин в грунті, особливо азоту і фосфору. Городникам цих районів подобаються сорти Лорх, Ранок раннє, Маграріта, Маніфест, Резерв, Серпанок, Повінь, Сантана, Барин.

З огляду на високу вологість і ризику захворювання фітофторозом доцільно розвести стійкі до нього сорту Луговський, Удача, Чародій, а через можливість заморозків і різких перепадів температур не зайвими будуть Імпала, Латона. Дуже зручно підбирати сорти російської селекції за назвою. Наприклад, Петербурзький, Калузький і Загадка Пітера говорять самі за себе і вже точно не підведуть в холодне літо. Щоб знизити негативний вплив перезволожених грунту, садити картоплю можна в гряди, вище основного рівня землі на городі.

Фотогалерея: кращі сорти картоплі для середньої смуги Росії

Південні райони Росії

На півдні Росії благодатне літо панує іноді з квітня по жовтень. Але «земляне яблучко» хоч і родом з спекотного Перу, а надмірної спеки не любить. Якщо температура вище +29 ° C тримається довго, це загрожує появою дрібних клубнеплодов, кущі відстають у рості. Для підвищення вологості восени застосовують перекопування з метою утримання снігу. Полив обов'язковий, інакше хорошого результату чекати не доведеться. Практикують посадку в борозни або лунки, щоб утримувати вологу. У зв'язку із загальним потеплінням клімату селекціонери приділяють велику увагу виведенню жаростійких сортів. Уже створені Альваро, Кубанка, Нальчикський, Маніту, і робота в цьому напрямку триває.

Фотогалерея: сорти картоплі для півдня Росії

Урал і Зауралля

В умовах Уралу виростити великі врожаї картоплі досить складно, але реально. Клімат суворий, зате грунту хороші: рідко підзолисті, більше чорноземи і темно-каштанові, досить легкі в обробці, тому там популярна посадка картоплі НЕ лопатою, а сапкою і навіть під солому.

На Далекому Сході зима довга, літо - спекотне і короткий, було і немає. А побалуватися картопелькою жителям цього регіону теж хочеться. Переважання суглинкових грунтів виключає осіннє перекопування і оранку землі. Так само, як на півночі країни, практикують посадку картоплі на грядах для захисту від дощів і застою вологи.

Раніше заморозки в цій місцевості були нормальним явищем в кінці травня і навіть на початку червня, але клімат і там став більш теплим, тому городники намагаються посадити свою улюбленицю-картоплю якомога раніше. Орієнтуватися на температуру повітря і поспішати не варто. Непрогріта грунт для бульб - зло. Вони замерзнуть і урожай впаде до критичних позначок, крім того, така квапливість загрожує і меншою стійкістю до хвороб. Зрозуміло, використовувати слід самі ранні сорти.

Для зон з суворим кліматом підійдуть Хибинский Ранній, Пушкинец, Радонезький, Здоровань, Снігур, Антоніна.

Люди похилого віку дають таку пораду: роззуйся, встань босоніж на землю та постій трохи. Замерз - садити рано. Ще радять орієнтуватися на цвітіння берези і тополі. З'явилися перші сережки на белоствольной красуні - берись за лопату.

Для захисту сходів від колорадського жука і заморозків застосовують високе підгортання: як тільки з'явилися дружні сходи, їх вкривають «з головою». Картопелька це тільки на користь, і діяти таким чином можна не тільки в північних регіонах, але ефективно таке раннє укутування буде на нещільні, добре аерованих ґрунтах. Для суглинків такий спосіб не походить: після дощу може утворитися кірка і паростки насилу проб'ються крізь неї.

Фотогалерея: сорти картоплі для суворого клімату

Рекордсмени картопляного світу

Купуючи елітний сорт картоплі, городник впевнений, що набуває «най-най».Але немає сорти, в якому поєдналися всі позитивні якості відразу, інакше б весь світ вирощував тільки його.

Мрією будь-якого картоплярства є бульби якомога більшого розміру

Та й на смак і колір, як відомо, товариш не всяк. Але свої рекордсмени серед картоплі все ж є, і більшість городників сходяться на думці, що:

найкращим смаком володіють сорти Адретта, Вінета, Санте, Симфонія, Пікассо, Тулеевск, Коротоп, Казка, Імпала, Джеллі, Блакить, Удача, Невський, Десниця;

популярні нині чіпси і картопля фрі відмінно виходять із сортів Кураж, Леді Клер, Моналіза, Господарочка, Фреско.

Хочеться відзначити, що практично всі представлені на сучасному ринку нові сорти насіннєвої картоплі стійкі до раку і золотистої нематоди.

Фотогалерея: найсмачніші сорти картоплі

Врожайніший всіх вважаються сорти:

Фотогалерея: чемпіони врожайності серед сортів картоплі

Відомо, що і кущ, і бульби картоплі уражаються хворобами. В даний час виведені стійкі до багатьох захворювань сорти:

стійкі до парші - Альона, Білосніжка, Ласунак, Ресурс, Темп;

рідко хворіють фітофторозом - Весна, Блакить, Невський, Ред Скарлетт, Тімо, Удача, Ніда;

мало уражаються альтернаріоз - Адретта, Бронницкий, Любава.

Фотогалерея: стійкі до хвороб сорти картоплі

Новинки сортів вітчизняної та зарубіжної селекції

В даний час з'явилося багато сортів картоплі виведених російськими та зарубіжними селекціонерами.

Голландські гості російською городі

Голландія - не тільки країна тюльпанів. Як виявилося, тут вміють створювати і прекрасні сорти «другого хліба». Багато з них встигли завоювати серця наших городників, але ринок наповнюють все нові, не менш привабливі і цікаві:

У картоплі сорту Бафана міцна шкірка і біла м'якоть

Коломба - новий, що милує високою врожайністю (до 400 кг з сотки) сорт картоплі

Бульби сорту картоплі Леді Клер мають смачну світло-жовту м'якоть

Ранньостиглий столовий сорт картоплі Ярла має світло-жовту м'якоть

Новинки з Німеччини

Сорти картоплі німецької селекції відрізняються високою врожайністю:

Аксенія - ранній високоврожайний сорт. Бульба подовжено-овальний з дрібними вічками. Шкірка і м'якоть жовті. Маса товарного бульби - 82-122 м Вміст крохмалю - 12,2-13,0%. Смак хороший. Товарність - 85-98%. Врожайність досягає 500 кг з сотки;

Агата - ранньостиглий сорт. Врожайність хороша (з однієї сотки можна зібрати більше 250 кг), але сильно залежить від родючості грунту, при своєчасних підгодівлі вона може збільшитися вдвічі. Агата добре росте на глинистих ґрунтах в холодному кліматі;

Сорт картоплі Агата добре росте на глинистих ґрунтах в районах з холодним кліматом

Бульби картоплі Венді стійкі до механічних пошкоджень

Середньостиглий сорт картоплі Вега утворює бульби красивою овальної форми

Сорт картоплі ЛаБелль плодоносить в спеку і посуху

Сорт картоплі Ред Соня споживає мало азоту з грунту, не втрачаючи в врожайності

Досягнення російських селекціонерів

У Росії вирощують сорти, районовані по регіонах:

Ажур - середньоранній сорт. Бульба подовжено-овальний з дрібними вічками. Шкірка червона, м'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби - 98-135 м Вміст крохмалю - 13,7-16,4%. Смак хороший і відмінний. Урожайність - до 300 кг з сотки;

Олексіївський - середньостиглий сорт. Бульба овально-округлий з дрібними вічками. Шкірка частково червона, м'якоть кремова. Маса товарного бульби - 92-178 м Вміст крохмалю - 15,4-18,8%. Смак хороший і відмінний. Урожайність - до 350 кг з сотки;

Аврора - середньостиглий, високоврожайний, збір - до 390 кг з сотки.Колір м'якоті - світло-кремовий, смакові якості високі. Бульба овальний, з дрібними червоними очицями. Сорт стійкий до посухи;

Араміс - середньостиглий сорт. Бульба овально-округлий з вічками середньої глибини. Шкірка жовта. М'якоть світло-жовта. Маса товарного бульби - 98-156 м Вміст крохмалю - 14,2-15,7%. Смак відмінний. Урожайність - до 320 кг з сотки. Підходить для вирощування в Сибіру;

Пан - середньостиглий сорт з відмінним смаком. Бульба подовжений. Шкірка світло-бежева, м'якоть біла. Маса товарного бульби - 90-125 м Вміст крохмалю - 13,4-14,6%. Максимальна врожайність - 380 кг з сотки;

Ілона - новий перспективний сорт російської селекції. Швидко формує вирівняні, товарного вигляду бульби з відмінним смаком, універсального використання. Розмір бульби середній, форма овальна або подовжено-овальна, шкірка світла, бежево-жовта. М'якоть білого кольору, крохмалиста, розсипчаста, відрізняється відмінним смаком;

Особливістю картоплі сорту Ілона є властивість формувати красиві, вирівняні бульби

Картопля сорту Метеор хороший для смаження

Середньоранній сорт Рябинушка утворює бульби вагою більше 100 г

У картоплі сорту Чароит світлі шкірка і м'якоть

Відео: опис сортів картоплі німецької, голландської і Кемеровській селекції

Дарунки Білорусі

Білоруські сорти картоплі є популярними не тільки на батьківщині, але і в багатьох країнах, де широко поширене вирощування цієї овочевої культури:

Сорт картоплі Бриз має овальні бульби з вічками середньої глибини, годиться для заморозки

Сорт картоплі Уладар стійкий до пошкоджень і простий у вирощуванні

Сорти інших виробників

Воларе - широко районований, але поки мало відомий в Росії англійський сорт. Урожайність - до 560 кг з сотки. Бульба овальний з дрібними до середньої глибини очками. Шкірка жовта, м'якоть біла. Маса товарного бульби - 92-192 м Вміст крохмалю - 10,0-12,9%. Смак хороший;

Гурман - екстравагантний середньоранній сорт української селекції. Відрізняється фіолетовим кольором шкірки і м'якоті бульб. Врожайність висока (до 400 кг), лежкість хороша;

Фіолетовий колір картоплі Гурман порадує люблячих все оригінальне і незвичайне

Ранній сорт картоплі Тімо Ханккіян відзначається дружнім дозріванням врожаю

Відео: популярні сорти картоплі

Історія обробітку картоплі налічує тисячоліття, але людина зовсім недавно навчився використовувати цей дорогоцінний овоч собі на благо з максимальною користю. Різноманітність сучасних сортів картоплі задовольнить будь-якого гурмана і порадує городників щедрим урожаєм - потрібно тільки знати і дотримуватися правил підбору сортів і приділяти час догляду за рослинами. І тоді бульби, які колись ненавиділи і називали «чортовим», стануть для нас воістину даром небес.

Шукати в цьому блозі

Дачник

Сорти картоплі опису, назви, фото і таблиці, найбільш урожайні і стійкі до захворювань