Груша Кюре - старовинний французький сорт

Про французької груші Кюре є суперечливі відгуки. Однак той факт, що з середини вісімнадцятого століття сорт продовжують вирощувати на великих територіях, говорить багато про що. Груша має свої переваги і недоліки, про її особливості варто отримати додаткову інформацію.

Історія виникнення сорти Кюре

Груша Кюре була результатом цілеспрямованої селекційної роботи. Вона виросла в лісі як випадковий сіянець, там її і знайшов в 1760 році кюре Леруа. Завдяки йому сорт поширився в Європі і згодом перекочував в більш східні країни.

Грушу Кюре також називають Вільямс зимовий. Є ще сорти зі схожими назвами: старовинна англійська річна груша Вільямс (Дюшес річний) і Вільямс Руж Дельбара (Вільямс червоний), який є спонтанним соматичним мутантом (клоном) сорти Вільямс. Обидва представники культури не мають відношення до груші Вільямс зимовий (Кюре).

Сорт успішно виростає на Україні, в Молдові, Вірменії, Азербайджані та середньоазіатських республіках. У Росії груша була допущена до вирощування в Північно-Кавказькому регіоні, вона популярна в Республіці Дагестан, Кабардино-Балкарської, Чеченської і Інгушської Республіках, Північної Осетії, а також в Ставропольському і Краснодарському краях.

Опис і характеристика груші Кюре

Дерево високоросла, з хорошою побегообразовательной здатністю. Термін життя рослин тривалий, більше 50 років. Густа крона з хорошою облиственностью має форму широкої піраміди. Каркасні гілки ростуть під кутом 45-50 ° щодо стовбура. Їх кінці, навантажені плодами, звисають вниз. Кора на стовбурі і каркасних гілках має тріщини, на молодих - гладка, колір її сірий. Пагони не надто товсті, досить довгі, зі світло-коричневою корою, верхівки однорічних приростів мають коричневий колір з бордовим відтінком. Генеративні бруньки закладаються найчастіше на пагонах у віці трьох-чотирьох років (іноді на дворічних), а також на плодушках. Цвітуть рослини в ранні терміни.

Високоросла дерево груші Кюре має густу крону широкопірамідальной форми

В якості підщепи використовують лісову грушу і айву, в обох випадках спостерігається хороший розвиток і плодоношення дерев. Саджанців в розсаднику властива висока сила росту. Відзначається хороша сумісність з айвою, дорослі рослини на такому підщепі можуть переходити на своє коріння. При вирощуванні посадкового матеріалу сорт часто вставляють між айвового подвоем і грушами, у яких погана приживлюваність на айві.

Плоди середньовеликі або великі, їх маса може варіюватися від 160 до 250 грамів, при надмірному врожаї груші дрібнішають. Форма подовжено-грушоподібної, є невелика асиметрія. Звуження в районі чашечки виглядає як усічений конус. Шкірочка щільна, товста, гладка, матова. Колір під час знімною зрілості зелений, у стиглих плодів світло-жовтий, зрідка може бути присутнім легкий блідо-рожевий рум'янець. Під шкіркою є велика кількість невеликих малопомітних точок. Частина плодів має характерну для сорту оржавленной подовжню вузьку смугу, простягнуту від плодоніжки до чашечки. Середньої товщини плодоніжка з невеликим вигином розташована трохи навскіс і має наплив в місці прикріплення до плоду. Велика чашка з дрібним поглибленням часто буває оржавленной.

Середньої величини і великі плоди груші Кюре в момент знімною зрілості мають зелене забарвлення

М'якоть не надто щільна, соковита, дрібнозернистої консистенції, з кам'янистими клітинами навколо насіннєвого гнізда. Насіння дуже мало. Колір на розрізі білий. Смак кисло-солодкий з незначною терпкістю у насіннєвої камери, аромат слабкий, дегустаційна оцінка - 3-3,5 бала. На смакові якості впливають умови зростання: чим більше сонця і тепла отримують плоди, тим краще стає смак. Вміст цукрів - 6,5%, тітруемих кислот - 0,7%. Рано зняті груші мають посередній смак, який при дозріванні в лежанні через 2-3 тижні поліпшується.При перезріванні з'являється мучнистость. В описі ВНІІСПК (Всеросійський НДІ селекції плодових культур) зазначено, що зрілі плоди швидко набувають бурий колір і починають псуватися, зберігати їх можна протягом одного-двох місяців. За відгуками деяких садівників, продукція може зберігатися значно довше. Груші можна вживати свіжими і переробляти. Консервована продукція, зокрема компот, має не дуже високу оцінку - 3,5 бала. Плоди добре переносять транспортування.

Білого кольору м'якоть плодів груші Кюре соковита, середньої щільності, дрібнозернистої консистенції

Термін дозрівання пізній, на Кубані урожай знімають в останній тиждень вересня або перший тиждень жовтня. Швидкоплідність залежить від підщепи: на лісовій груші плодоношення посаджених на ділянці дерев починається на п'ятий-шостий рік, на айві - роком раніше. Врожайність висока, наростаюча з віком. Вона має наступні показники:

в центральній частині Кубані рослини у віці 17-20 років дають 150-180 ц / га;

в передгірних районах в двадцятип'ятилітньому віці - 200-250 ц / га.

У джерелах є інформація про повну загальну середню зборі плодів з одного дерева старше двадцятирічного віку до 200-300 кг, в урожайні роки - до 500-600 кг. Здатність до самозапилення відсутня.

Зимостійкість і стійкість до посухи мають достатній рівень. Рослинам властива хороша регенеративна здатність: після підмерзання відбувається швидке відновлення дерев, на них триває рясне плодоношення. Сорт може рости на будь-яких грунтах, але на легких ґрунтах з достатньою кількістю вологи розвивається і плодоносить краще. До тепла висуває підвищені вимоги: в прохолодні сезони рівень цукристості в плодах недостатній. До парші імунітет середній, в роки активного поширення захворювання рослини уражаються вище двох балів.

При оцінці ступеня ураження хворобами використовують окомірних п'ятибальну шкалу, в якій 0 балів характеризує повністю здорова рослина, 4 бали - сильна поразка аж до загибелі.

До переваг груші Вільямс зимовий можна віднести наступні властивості:

довговічність дерев;

висока врожайність;

великі товарні плоди;

хороша транспортабельність;

непогана скороплодность на айвовом підщепі;

зимостійкість;

хороша регенеративна здатність рослин;

достатня посухостійкість;

невибагливість до якості грунту.

Недоліки у сорту також є:

значний розмір дерев;

досить посередні смакові якості, що мають залежність від умов зростання;

мельчанія плодів при перевантаженні врожаєм;

недовгий термін зберігання;

недостатня стійкість до парші;

самобесплодни.

Відео: огляд смакових якостей груші Кюре

Як запилюється сорт

Вільямс зимовий має тріплоідний (потрійний) набір хромосом, у більшості представників культури він диплоїдний (подвійний). Все триплоїдні сорти груш є самобесплодни, а також вони мають стерильну пилок і не можуть запилювати ні собі подібних, ні диплоїдні груші. Для сорту Кюре в якості кращих джерел пилку рекомендовані груші Вільямс, Улюблениця Клаппа, Олів'є де Серра. А також є інформація про наступні можливі запильниках:

Бере Боск;

Бере Арданпон;

Деканка зимова;

Дюшес Ангулем;

Сен-Жермен.

Сорт Кюре самобезплідний, для повноцінного плодоношення йому необхідно перехресне запилення

Особливості вирощування груші Кюре

При вирощуванні невибагливого сорти застосовується стандартна агротехніка, але враховуються деякі особливості груші.

До родючості грунту груша Вільямс зимовий не пред'являє особливих вимог, вона може добре рости і розвиватися на всіх типах грунтів, крім засолених, заболочених і надмірно щебёнчатих. Однак воліє легкі родючі грунти з достатньою кількістю вологи. Дуже важкі глинисті грунти і дуже бідні піщані необхідно окультурити.Як вже було сказано вище, для формування більш якісних плодів рослинам необхідно якомога більше тепла, тому місце на невеликому схилі від південно-західного до південно-східного напрямку буде ідеальним для розміщення дерев. Високорослим рослинам потрібно досить простору для повноцінного розвитку, їх висаджують за схемою 4,5-5 х 5,5-6 м. В іншому умови зростання і процес посадки не відрізняються від загальних вимог і правил для культури.

Південний схил - ідеальне місце для посадки сорти Кюре, так як він надзвичайно вимогливий до тепла

Як доглядати за рослинами

Для крони високорослої дерева груші найлогічніше буде застосувати широко відому разреженно-ярусні формування. Кюре володіє густою кроною і високою силою зростання, кольчаток утворює трохи, але з віком їх кількість збільшується. З урахуванням цих особливостей при проведенні обрізки керуються такими правилами:

Регулярно проводять проріджування загущающих гілок.

На початку плодоношення і в період його наростання щорічно вкорочують однорічні пагони в залежності від сили росту:
- при великих приростах на 1/5 довжини;
- невеликі прирости обрізають на 1/3.

При збільшенні кількості кольчаток в міру дорослішання дерева, їх помірно проріджують.

Санітарну обрізку проводять при необхідності.

Високоросла дерево груші Кюре найкраще сформувати в разреженно-ярусної формі

Незважаючи на достатню посухостійкість рослин, пересихання грунту допускати не варто. Витривалі дерева не загинуть від нестачі вологи, але таке явище негативно відіб'ється на кількості і якості врожаю. Графік підгодівлі стандартний: навесні вносять азотні туки, влітку - калійні добрива, восени - фосфорні. Органіку (гній або компост) розкидають під перекопування один раз в 3-4 року восени або навесні. На родючих ґрунтах для невибагливих рослин обсяг внесених поживних речовин може бути скорочений або замінений на мульчування пристовбурного кола органічними матеріалами.

Так як імунітет до парші у сорту на середньому рівні, слід регулярно проводити стандартні санітарні роботи і захисні обробки фунгіцидами восени і ранньою весною. Перераховані заходи також допоможуть уникнути можливого нашестя шкідників, якщо в суміш для обприскування додати інсектициди. Щоб не пропустити зараження рослин паршею, необхідно знати її ознаки:

На уражених паршею листі груші з'являються темні плями спороношения грибка, що порушують біологічні процеси, починається передчасний листопад

При захворюванні паршею плоди груші покриваються грубими плямами і тріщинами

Якщо профілактика не допомогла уникнути захворювання, дерева обприскують фунгіцидами (Швидкість, Хорус, Мерпан і інші) перед цвітінням, після нього і ще двічі з інтервалом 10-12 днів.

Відгуки садівників про сорт Кюре

Хотілося б почути садівників про хорошою транспортабельності цього сорту. Моя практика показує, що Кюре при технічній стиглості не представляє великої цінності для ринку, а в споживчій стиглості транспортабельність груші зводиться нанівець.

Віталій Л, Кам'янець-Подільський