Картопля Іван та Марія - опис сорту з фото, характеристики, правила вирощування та догляду

Горбачёвка, Кофта-спідниця, Фестивальний - у народного сорту картоплі Іван-да-Мар'я багато імен

Література для городників сповнена описів і фото різних сортів картоплі. Розрізняються вони за термінами дозрівання, за формою, смаку і призначенням. З одного сорту виходить прекрасне пюре, з іншого - картопля фрі. Є білий, фіолетовий, рожевий. Або, як Іван-да-Мар'я, - різнокольоровий.

Звідки взялася різнобарвна картопля: опис сорту і фото бульб

Іван-да-Мар'я - сорт народної селекції. Поширений на півдні Росії, Україні та Білорусі. Називається в кожній місцевості по-різному: Горбачёвка - тому що з'явився в Росії в 1995 році, за часів перебудови, Червона шапочка, Кофта-спідниця, Фестивальний. Але родовід він веде від голландського картоплі Пікассо. Деякі селекціонери вважають, що це один і той же сорт, але є відмінності в кольорі м'якоті і шкірки, в смаку. Предок - шотландський картопля Король Едуард. А далекий родич з шкіркою бурякового кольору і білою м'якоттю, нічим ніколи не хворіє, виростає в дикій природі Перу. Строката шкірка Іван-да-Марії, стійкість до багатьох вірусних збудників беруть початок від нього.

Спочатку бульби картоплі Іван-да-Мар'я привертають увагу незвичайної забарвленням, а потім завойовують симпатії відмінним смаком

Іван-да-Мар'я - сорт середньоранній, дозріває через 85-95 днів з моменту посадки. Кущ у цього сорту невисокий, розкидистий, з ясно-бузковими квітами, які швидко опадають і не зав'язують ягід. Бульби овальні, їх середня маса - 80-120 р Верхня половина цієї картоплі червона, нижня - бежева. Очки рожеві, заглиблені. М'якоть біла. Смак розваристої, що містять 14-18% крохмалю бульб відмінний. Врожайність 240 ц з гектара. При зберіганні до 10% клубнеплодов уражається сухими гнилями, зате сорт стійкий до раку картоплі, більшості вірусів, фітофтори бульб. Ні стійкості до парші, фітофторозу бадилля, вірусу скручування листя.

Таблиця: позитивні і негативні характеристики різнобарвною картоплі

Цвіте Іван-да-Мар'я нечисленними бузковими квітами

Посадка картоплі починається з попередньої розмітки і підготовки гряд, протруювання насіннєвого матеріалу, пророщування бульб.

Ця рослина любить прохолоду, але сирих ділянок, де скупчується вода, слід уникати. Її надлишок сприяє загнивання бульб і поширенню всіляких захворювань.

Передпосадкова обробка бульб

Для посадки бажано вибирати картоплини середньої величини, приблизно з куряче яйце.

Помічено, що при посіві дрібним насінням в лунці формується кілька картоплин великого розміру. З великої ж картоплини розвивається потужний кущ з великою кількістю дрібних бульб.

За місяць до посадки насіннєву картоплю дістають зі сховища. Для пробудження вічок корисно прогріти бульби в гарячому (40-45 о С) яскраво-рожевому розчині марганцевокислого калію. Після охолодження рідину злити, насіннєві бульби промити і обсушити. Після такої обробки картопля розкласти в світлому, прохолодному приміщенні днів на двадцять. За десять днів до посадки бульби перенести в темне, тепле місце для пророщування, переклавши шари картоплі вологими газетами або тирсою. Дозрівання врожаю при такій підготовці прискориться на два тижні.

Перед посадкою в землю картоплю треба прогріти, прорости

Підготовка живильної грядки і посадка картоплі

Картоплю вирощують різними способами. Один з найпоширеніших, що гарантують максимальний урожай - посадка в заздалегідь підготовлені живильні грядки:

1. Місце для посадки вибирають сонячне, без затінення. Готують грунт з осені.


2. Проривають канавки глибиною 15-20 см і шириною 50-60 см. Чим південніше регіон, тим глибина траншеї повинна бути більше. Мають ряди в напрямку з півдня на північ з відстанню між ними 75-80 см.


3. Підготовлені канави заповнюють гноєм, перегноєм, виполоти бур'янами, скошеною травою, перепрілими тирсою. Зверху завалюють раніше вийнятої землею і залишають до весни.

Траншею заповнюють різної органікою

До посадці картоплі Іван-да-Мар'я приступають, коли земля прогріється до 12-15 градусів

Посадка близька до фінішу

Догляд за картоплею Іван-да-Мар'я

Догляд за посадками полягає в окучивании, поливах, прополці, боротьбі зі шкідниками. У підгодівлі при правильно заправлений траншеї картопля не потребує.

На доглянутій плантації і урожай буде неабияким

підгортання

Підгортати картоплю рекомендується двічі, а в регіонах з заморозками до початку червня тричі. Коли з'являться сходи, їх підгортають, щоб захистити від заморозків. Вкрити рослини від холодів можна і мульчею: прілим сіном або лежані тирсою. Друге підгортання потрібно, коли паростки досягнуть 15 см, третє - через два тижні після другого.

У окученного картоплі утворюються додаткові столони - підземні частини стебел, на яких формуються бульби, завдяки чому врожайність підвищується на 25-30%.

Підгрібаючи грунт до куща, уникайте зрушувати стебла рослини разом. У картоплі Іван-да-Мар'я пагони розлогі, полеглих, їх потрібно ще більше розсунути і засипати землею середину куща. Тоді столони з бульбами зав'яжуться і зовні, і всередині куща, давши додатково ще 2-3 картоплини на кожному відростку.

Підгортання картоплі гарантовано збільшує урожай

Вода картоплі Іван-да-Мар'я особливо потрібна під час бутонізації та зав'язування бульб. Їх число безпосередньо залежить від кількості вологи. А після цвітіння вологістю буде обумовлений розмір картоплин. Навіть нетривале пересихання грунту позначається на врожаї. Зазвичай картоплі досить дощів.

Зберегти постійну вологість на грядці допоможе мульчування міжрядь скошеною травою, виполоти бур'янами. Корисно сіяти між рядами картоплі сидерати. Зрізані і залишені на землі рослини не дадуть грунті висохнути.

У посушливі роки картоплі необхідна додаткова волога. Поливи суміщають з підгортання: рясно зволожують міжряддя і завалюють рослини мокрою землею. Безпосередньо під кущі воду лити не можна.

Кращий спосіб поливу рослин, в тому числі і картоплі, - крапельний

Боротьба із захворюваннями і шкідниками

Сорт Іван-да-Мар'я володіє досить хорошою стійкістю до недугам. Але все ж і у цього картоплі є хвороби і вороги, яких, як то кажуть, треба знати в обличчя і бути готовим захистити город від цієї напасті.

Таблиця: захворювання, яким піддається сорт

• Внести кілька кристалів борної кислоти в лунку під бульбу;


• НЕ перегодовувати рослини азотом.

• Обприскувати Фітоспорін бульби перед посадкою;


• обробити Фітоспорін бадилля після другого підгортання;


• при перших ознаках появи хвороби на листках обприскування повторити;


• при появі фітофторозних плям облити з лійки бадилля дріжджовим розчином (100 г дріжджів на 10 літрів води);


• викопати картоплю до 15 серпня, поки фітофтора не здивуватися рослини.

Суха гниль бульб картоплі

• Вирощувати здорові рослини без пошкоджень шкірки;


• при закладці в сховище обережно розкладати бульби, щоб не пошкодити;


• обережно перебирати бульби, щоб не пошкодити шкірку картоплин;


• перед закладкою врожаю обробити сховище від грибкових інфекцій.

Фотогалерея: хвороби різнобарвного сорти

Таблиця: шкідники картопляних грядок

• Вручну збирати в жарку пору дня личинок і дорослих особин колорадського жука;


• якщо шкідників дуже багато, обприскувати Фітоверма або препаратами Сонет, Актара;


• проводити ранні посадки, щоб рослини встигли зміцніти і огрубіти до масового розмноження жуків.

• Застосовувати Немабакт - біопрепарат, що не шкідливий для людини. (Застосовується за інструкцією до препарату);


• знищувати пирій на ділянці.

• Відлякувати шкідника препаратами або рослинами з сильним запахом;


• влаштовувати пастки з гною, в якому капустянка споруджує гнізда. Час від часу гній розпушують і знищують присутніх в ньому комах.

• Встановлювати біля грядок відлякувачі гризунів;


• висаджувати по картоплі боби, миші не виносять запаху їх коренів;


• встановлювати мишоловки.

Фотогалерея: вороги Іван-да-Марії

Відео: захист картоплі від шкідників

Збір і зберігання врожаю

Картопля дозріває приблизно через тридцять днів після цвітіння. При правильному догляді Іван-да-Мар'я дає до 240 ц з гектара. Збір врожаю починають, як тільки на кущах пожовтіє нижнє листя. Під час прибирання потрібно відразу впорядкувати бульби, вибираючи з врожайних кущів картопля на насіння. Так як Іван-да-Мар'я схильний до виродження, матеріал для посадки потрібно ретельно відбирати тільки зі здорових і плідних кущів.

При дотриманні агротехніки неврожайним сорт Іван-да-Мар'я ніяк не назвеш

Насіннєву картоплю, навпаки, необхідно витримати на сонці не менше 7 днів, поки він не позеленіє. Зберігають насіння окремо від іншого картоплі. В їжу прозеленённие бульби вживати не можна через отруйного соланіну, який утворився під впливом сонячних променів. Через схильність сорту Іван-да-Мар'я до сухим гнилей картопля в період зберігання необхідно кілька разів перебрати.

Якщо припудрити картопля перед зберіганням золою, бульби гнилями коли захворіють.

Іван-да-Мар'я - сорт універсального призначення. Це означає, що з цього картоплі можна готувати будь-які страви. Пюре з нього виходить без грудок, смажений не розвалюється під час приготування, супи наваристі, а печена не має рівних за смаком.

Що може бути смачніше картоплі!

Відгуки овочівників про смак і особливості сорту

Найсмачніша картопля, вважаю, сорт Пікассо (в народі називають Іван-да-Мар'я або Кофта зі спідницею), а для ринку варто вирощувати Невський.

zamazkina

http://dacha.wcb.ru/index.php? showtopic = 2003 & st = 90

Спробуйте посадити картоплю Іван-да-Мар'я - аналог Пікассо. За врожайності поступається Пікассо. За смаковими якостями - 5 балів.

smarttrek80

http://dv-cvet.ru/forum/14-49-5

З минулого року вирішив відмовитися від Іван-да-Марії. З позитивних якостей цього сорту можу відзначити тільки відмінний смак. Але мінусів більше - горбиста форма бульби і глибокі очі, що ускладнює чистку (вірніше, відбиває всяке бажання займатися цією роботою); невисока врожайність; раннє вилягання бадилля, що заважає підгортання (бадилля-то зелена, але не хоче рости вертикально, лягає на землю); сильна сприйнятливість до фітофтори.

tomkol

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=5239&page=70

Коли ця картопля з'явилася в Воронежі, місцеві жителі називали її Спідниця з кофтиною. А правильно вони називали цей сорт Фестивальним. Швидше, було своє інша назва. Взагалі, одна частина рожева, інша частина - білувато-жовта. І дуже смачна.

Надія Андрєєва

https://ok.ru/urozhaynay/topic/65779834918170

Різнобарвний картопля Іван-да-Мар'я відомий городникам у багатьох країнах. Щоб він показав себе у всій красі, важливо враховувати особливості сорту, допомагати правильним доглядом. У тих, хто грамотно звертається з цим видом картоплі, він не хворіє і врожаї дає високі. Тому на насіннєвих ринках в будь-якому регіоні можна знайти на прилавках строкаті бульби Іван-да-Марії. І покупців зазивати та вмовляти не треба. Сорт оновлюють і підтримують, розповідають про нього любителям по-справжньому смачною картоплі.