Паслін чорний отруйний чи ні, користь і шкода ягід, фото, відгуки

Паслін чорний на дачі: «ціла аптека» або «вовча ягода»?

Паслін чорний - рослина неоднозначне. З одного боку, його потрібно побоюватися, тому що він отруйний. З іншого - цій рослині приписують всіляку користь і цілющі властивості, аж до лікування онкології. Істина швидше за все десь посередині. Давайте розбиратися.

Отруйний паслін чорний

Паслін чорний - рослина невибаглива. Його можна зустріти в природі на пустирях, біля водойм і навіть в диких заростях. Зовні воно непомітне, квітки нагадують квітки картоплі, тільки меншого розміру. В кінці літа ягоди, сформовані в кисті, чорніють і стають схожими на ягоди чорної смородини.

Паслін чорний - невибагливий родич інших пасльонових

Про отруйності пасльону потрібно мати на увазі наступне: в складі його незрілих ягід і інших частин рослини присутні такі небезпечні речовини, як:

• соланін;


• солацеін;


• соланеін;


• гіркий глікозид дулькамарін.

З пасльоном потрібно звертатися з обережністю

Чи можна їсти ягоди пасльону

Зелені ягоди пасльону становлять небезпеку: ними можна отруїтися.

Зелені ягоди пасльону чорного можуть викликати отруєння

З настанням стиглості небезпечні речовини в ягодах руйнуються. Стиглі плоди пасльону чорного збирають в серпні. Правильна їх переробка перед зберіганням зводиться до наступних операцій:

• ягоди зрізують разом з плодоніжками;


• акуратно відокремлюють від плодоніжок, промивають у холодній воді, дають підсохнути на повітрі;


• потім плоди можна розстелити на піддоні і висушити в провітрюваному приміщенні, регулярно перемішуючи;


• для зберігання в замороженому вигляді можна розстелити ягоди тонким шаром, помістити на 2 години в морозилку, а потім пересипати в контейнер;


• щоб отримати заготовку для пирогів, ягоди пересипають цукром 1: 1, через годину-півтора, можна подрібнити ягоди товкачиком або протерти через сито.

Зрілі ягоди пасльону так і просяться в рот

З зрілих ягід пасльону чорного варять варення, повидло, джеми, їх сушать або заморожують, додають як начинку в пироги. Канадці поєднують ягоди пасльону з лимоном і коренем імбиру. Готують з цих ягід і різні напої, починаючи від вина і закінчуючи лікером. Вважається, що спиртова настоянка на ягодах пасльону в кількості 60 крапель в день підвищує імунітет і сприяє нормалізації тиску.

Пюре з ягід пасльону використовують як начинку для пирогів

Відео: варення з ягід пасльону чорного

Вирощувати чи паслін на дачі

Володіючи знанням, що зелені ягоди у пасльону отруйні, а зрілі дуже навіть корисні, ви самі можете прийняти для себе рішення: вирощувати його на власній ділянці. Великої уваги по догляду рослина до себе не вимагає.

Зрілі ягоди чорного пасльону схожі на чорну смородину

Користь і шкода чорного пасльону

У літературі зазначається маса корисних властивостей ягід пасльону:

• приводять у норму серцевий ритм,


• знімають спазм дихальних шляхів,


• прискорюють загоєння ран (у вигляді мазі),


• мають жовчогінним ефектом,


• заспокоюють,


• дають сечогінний ефект,


• працюють як жарознижуюче,


• і навіть попереджають злоякісне переродження клітин.

Корисні зілля готують з ягід і висушеної трави в різних видах:

• сік з ягід,


• настій,


• спиртова витяжка,


• відвар трави,


• пасльонових мазь.

Зустрічається безліч рецептів з використанням пасльону чорного, але готувати їх, звичайно, повинна людина, що добре розбирається в цьому питанні.

Цілющі зілля з пасльону практикують народні цілителі

Але є проблеми зі здоров'ям, при яких навіть стиглі ягоди пасльону пробувати не варто:

• хвороби печінки і підшлункової залози,


• схильність до метеоризму і діареї,


• наявність полівалентної алергії,


• хронічна гіпотонія,


• вагітність і годування груддю.

Свого досвіду зі збору, а тим більше вирощування пасльону у мене немає абсолютно. Мабуть, в дитинстві мене, як і багатьох інших, залякали всякими вовчими ягодами.І це мало результат! А ось при підготовці статті поначітаннее всіляких фактів і рецептів, так що спокуса познайомитися з ягодами ближче виник.

Відгуки дачників про пасльону

Паслін чорний знаком мені з дитинства, нас, пацанів, дорослі попереджали, щоб не з'їли випадково. Називали вовчої ягодою і говорили, що вона отруйна. Яке ж було моє здивування, коли я дізнався, що паслін чорний дуже навіть їстівна ягода, але збирати її треба у вересні. З неї варять варення, її сушать і заморожують. А яке це лікарська рослина, так слів немає. Ціла аптека в одній рослині. І від простудних захворювань, і від шкірних наривів, і від головного болю, і від артрозу, і від гіпертонії, і від подагри. А я цю рослину виполювати, коли картоплю обробляю.

Клюкин Сергій

http://sad54.0pk.ru/viewtopic.php?id=652

З пасльоном треба бути дуже обережним, не дивлячись на заяви про можливість застосування його в харчуванні дітей. В недозрілих ягодах міститься глікозид соланін у великих кількостях. При повному дозріванні ягід кількість соланіну зменшується майже до нуля. А дозрівання визначається не місяцем вереснем, а умовами виростання. Щоб не нашкодити собі і близьким, треба бути впевненим у повній стиглості ягід. Що стосується застосування пасльону в лікувальних цілях, треба пам'ятати, що всі частини рослини дуже отруйні, а отже, і все зілля отруйні. Тут, головне, не переборщити.

Нінель

http://sad54.0pk.ru/viewtopic.php?id=652

Дуже не люблю смак цієї ягоди, мені здається, він якийсь неприємний, а ось діти мої із задоволенням його їдять.

Маргарита Власова

http://www.happy-giraffe.ru/community/34/forum/post/16770/

Ось таке суперечливе рослина зустрічається практично всюди. Якщо воно вам сподобалося, то, можливо, варто посадити його до себе ближче. Тоді ви будете впевнені в його екологічній чистоті і зберете тоді, коли прийде час. Якщо ж побоюєтеся його шкідливих властивостей, нехай росте, як і вовчі ягоди, подалі від ваших володінь.