Вирощування руколи, в тому числі в домашніх умовах, а також опис кращих сортів з

Вирощування руколи на городі і вдома

Рукола - різновид скоростиглої і холодостійкою пряної зелені родом із Середземномор'я. Це невибаглива рослина з оригінальним горіхово-гірчичним смаком легко виростити на садовій ділянці і навіть на підвіконні.

Рукола - пікантна зелень із Середземномор'я

Рукола прийшла до нас з Італії разом з модою на смачну і корисну середземноморську кухню. Це невелика рослина з сімейства хрестоцвітних, має дуже приємний гірчично-горіховий смак листя і використовується як салатна зелень.

Вперше я спробувала рукколу у моїх друзів в Італії, там ця рослина нарівні з базиліком вважається найважливішою городньої зеленню після численних різновидів листових і кочанних салатів.

Урожай руколи збирають в стадії розетки листя, до освіти квітконосів

Різновиди і сорти руколи

Руколою називають два родинних рослини, які точно відрізнити один від одного можна лише в період цвітіння. За смаком і технології вирощування вони практично однакові. Сорти руколи розрізняються між собою в основному формою листя і скоростиглістю, різниця в смаку дуже незначна і більше залежить від погодних умов і догляду, ніж від сорту, як і врожайність зелені з квадратного метра, яка може варіюватися в межах від 1,0 до 2, 5 кг в залежності від умов вирощування.

Сорти руколи розрізняються між собою за формою листя

Популярні сорти руколи - таблиця

Рукола посівна, або ерука, индау, гусенічнік, рокет-салат

• Однолітник.


• Листя з широкими округлими часточками, схожі на листя дуба.

Листя ерука схожі на листя дуба

Цвіте ерука білими квітками

Насіння ерука майже округлої форми

Рукола дика, або двуряднік тонколиста

• Багаторічна рослина.


• Листя сильно розсічені, з довгими вузькими часточками.

У двурядніка сильно розсічені листя з вузькими часточками

Цвіте двуряднік жовтими квітками

У двурядніка насіння овальної форми

Слід відрізняти культурні сорти дикої руколи від зростаючого як бур'ян в південних районах її дикого предка з більш дрібними і гіркими листям.

Різниця між культурної і сміттєвої дикоростучої руколою - відео

Як виростити руколу

Рукола - рослина невибаглива, її може виростити будь-який початківець городник.

Вирощування руколи у відкритому грунті

Під рукколу вибирають світлий ділянку з легкої родючим грунтом нейтральної або дуже слабокислою реакції (pH 6,0-7,0). Занадто кислі грунти вапнують заздалегідь, за 1-2 роки до посіву. На піщаних грунтах вона росте краще, ніж на важких глинах. Не можна сіяти рукколу після капусти, редьки, ріпи і інших хрестоцвітих культур - всі вони мають спільні хвороби. Добре росте рукола після гарбузових, бобових, пасльонових рослин. Може витримувати ажурну півтінь від дерев, особливо в жарких південних районах, де легке затінення їй навіть на користь.

Терміни посіву руколи

Рукола - рослина холодостійка, її сходи витримують короткочасні заморозки до -4 ° С. Сіяти її можна з ранньої весни відразу після сходу снігу і до середини осені. Дику рукколу можна посіяти і під зиму, вона добре зимує під снігом, якщо навесні на ділянці не застоюється зайва волога.

Щоб мати свіжу зелень весь сезон, посіви повторюють кожні 2 тижні, крім періоду найсильнішою літньої спеки.

Жару рукола переносить погано, оптимальна для неї температура +16 .. + 18 ° С. У спекотну суху погоду рослини передчасно зацвітають, а їх листя грубіють і набувають гіркуватий присмак. Тому посів в липні виправданий лише в північних регіонах з прохолодним літом.

На городі моїх італійських друзів квітнева рукола була чудова, а травнева вже не вдалася: під палючим південним сонцем на цементоподобной глині ​​рослини передчасно утворили квітконоси і були з гірчинкою, незважаючи на щоденний полив.

Насіння руколи сходять добре і не потребують якоїсь спеціальної підготовки.Висівають їх на глибину 0,5-1 см.

Схема посіву руколи:

• 15 см між рядами,


• 2-3 см між насінням в ряду.

Сходи з'являються через 3-5 днів після посіву і ростуть дуже швидко. Необхідно 1-2 рази прорідити посіви, щоб в результаті між рослинами залишилося відстань близько 15 см. Перше проріджування робиться відразу після сходів, якщо посів виявився занадто загущен і рослини зійшли впритул один до одного.

Якщо рукола зійшла занадто густо, посіви проріджують

Останнє проріджування проводиться, коли листочки виростуть до 3-5 см довжини. Зібрані при цьому зайві екземпляри вже можна використовувати в їжу. Остаточну збирання врожаю проводять, коли листя виростуть до 10-15 см довжини.

Щоб рослини руколи виросли пишними, між ними повинен бути інтервал близько 15 см

Поливати рукколу в жарку погоду доводиться щодня. Грунт під нею повинна бути весь час вологою. Від нестачі вологи рослини передчасно переходять до утворення квітконосних стебел, що помітно знижує кількість і якість врожаю листя.

Спеціально підгодовувати рукколу не слід, щоб рослини не накопичували шкідливі нітрати. Добрива вносять під попередню культуру. Особливо пишно розвивається рукола після рясно удобрюють гноєм огірків або кабачків.

Як і всі капустяні культури, сходи руколи можуть сильно дивуватися дрібними жучками - хрестоцвітими блошками. Іноді рукола страждає і від слимаків. Через дуже короткого терміну її вирощування ніякі отрутохімікати застосовувати не можна, доводиться обходитися народними засобами. Від шкідників добре допомагає обпилювання рослин деревною золою, тютюновим пилом або порошком піретруму по вологим від роси чи поливу листю.

Вирощування руколи в теплиці

Рукола - рослина холодостійка і прекрасно обходиться без укриттів. Але використання поліетиленової плівки або агроволокна дозволяє отримувати цінний урожай вітамінної зелені рано навесні і пізньої осені. Під укриття рукколу висівають по тій же схемі, що і у відкритий грунт. У теплі дні плівку треба піднімати для провітрювання, щоб рослини не перегрівалися. Решта догляд такий же, як на відкритій грядці.

Додатковий плюс використання укриттів: вони помітно знижують кількість хрестоцвітих блішок на посівах.

У зимових опалювальних теплицях рукколу можна вирощувати за тією ж технологією, що і в кімнатних умовах.

Вирощування руколи на балконі і в кімнаті на підвіконні

Рукола - рослина дуже компактне. Влітку її можна вирощувати в горщиках або ящиках на балконі, а в кімнаті на підвіконні - круглий рік.

Насіння висівають в горщики з зволоженою некислим грунтом на глибину 0,5-1 см. У стаканчик об'ємом 150-200 мл поміщають 3-4 насінини, щоб після проріджування залишити 1 найсильніше рослину.

У горщики і стаканчики рукколу висівають по 3-4 насінини в кожен

Через 3-5 днів після посіву, коли з'являться сходи, кімнатну рукколу треба помістити на світлий нежаркий підвіконня. Грунт повинна бути весь час вологою, в теплому приміщенні потрібен щоденний полив. Коли листочки виростуть до 3-5 см довжини, зайві екземпляри треба обережно зрізати під самий корінь - це проріджування дає найперший урожай. Решта рослини на просторі утворюють потужні розетки листя, які можна зрізати у міру потреби, але не чекаючи цвітіння.

При хорошому поливі рукола в горщиках дає пишну зелень

Рукола як виявилося дуже навіть невибаглива у вирощуванні, у мене вона і зійшла дуже швидко і головне дуже густо і росла чудово, хоч спека, хоч холод, навіть можна було забути її полити, а вона все одно росла. Як бур'ян в загальному. Смакові якості у неї не припало до смаку моїм чоловікам однозначно, сказали що трохи можна в салат додавати, але якщо її там не буде то ніхто не турбуватися.

mts2708

https://otzovik.com/review_3136117.html

Рукола дика Пасьянс - Переваги: ​​М'ясисті листки. Гарний різьблений лист, довго зберігається. швидко відростає після обрізки. Недоліки: немає.

Ася Романенко

https://otzovik.com/review_2768955.html

Переваги: ​​Хороша схожість. Корисний, вітамінний, модний і невибагливий салат - всім раджу виростити. Недоліки: Швидко зростає і починає гірчити.

Che!

https://otzovik.com/review_1014325.html

Рукола - смачна і корисна пряна зелень, яку легко виростити навіть в північних регіонах з коротким прохолодним літом. Можна отримати вітамінний врожай цієї чудової травички і на балконі або в кімнаті на підвіконні.