Технологія вирощування та обробітку цукрових буряків

Вирощування цукрових буряків - особливості технології

Багато хто вважає, що вирощування цукрових буряків здійснюється тільки у виробничих цілях для отримання цукру, проте крім цукру цей вид буряка містить безліч поживних речовин і нерідко використовується в якості корисного корму для худоби.

Дигести цукрового буряку та його значення при виборі сорту

У зв'язку з чим обробіток даної культури може зацікавити як фермерів, так і тих, хто шукає для себе прибутковий вид бізнесу в сфері сільського господарства. Адже якщо технологія вирощування цукрового буряка неухильно дотримується, можна з року в рік отримувати гарні врожаї і домогтися максимальної віддачі від вкладених коштів.

Обробіток цукрового буряка в дійсності не надто відрізняється від обробітку звичайної столового буряку - для успішного результату необхідно також вибрати ділянку з відповідною грунтом, вчасно посіяти насіння, поливати і підгодовувати рослини, рихлити землю, знищуючи бур'яни і не допускати зараження хворобами.

Якщо ви зацікавлені у вирощуванні даного різновиду буряка, дотримуйтеся наведених нижче рекомендацій, і ваші старання обов'язково будуть винагороджені!

Цінність буряку цукрового залежить не тільки від її смакових властивостей і якості коренеплодів. Велику роль при оцінці врожаю відіграє такий важливий показник, як Дигести цукрових буряків або рівень її цукристості. Визначається Дигеста в лабораторних умовах за допомогою хімічного аналізу м'якоті коренеплодів - чим показник вище, тим краще технологічні властивості буряка, і тим більше цукру з неї можна зробити.

Відповідно до показників врожайності і цукристості сорти цукрових буряків прийнято поділяти на три групи:

• сорту, що відносяться до врожайною групі, характеризуються значною кількістю коренеплодів із середнім або низьким вмістом цукру;


• урожайно-сахаристая група є найбільш затребуваною, адже входять до неї сорти відрізняються гарною врожайністю і досить високим вмістом цукру в коренеплодах;


• сахаристая група включає в себе сорти з підвищеним вмістом цукру, проте врожайність сортів трохи нижче, ніж в перших двох групах.

Найбільш поширені на російських полях такі сорти цукрового буряка, як Північнокавказька односемянная, Рамонская односемянная і Льговский МС 29, з високими показниками врожайності і вмісту цукру на 1 центнер сировини.

Відповідні умови для вирощування цукрових буряків

Для отримання великої кількості здорових, великих коренеплодів необхідно спочатку вибрати ділянку з такою грунтом, яка найкраще підходить для цукрових буряків. Рекомендуються суглинні або супіщані добре аеровані грунту з нейтральною реакцією, пухкі, вологоємні, з високим вмістом поживних речовин. На занадто легких, важких і перезволожених грунтах гідні коренеплоди вам виростити не вдасться.

Вирішальне значення можуть мати невідповідні для цукрових буряків попередники. Так, не можна вирощувати буряк після багаторічних бобових і злакових трав, кукурудзи, ріпаку, льону, а також після зернових культур, якщо при їх вирощуванні застосовувалися гербіциди на основі метсульфуронметіла або хлорсульфурона.

Технологія вирощування цукрових буряків - основні етапи

При вирощуванні цукрових буряків грунт потрібно осіння і весняна підготовка грунту. Восени землю удобрюють азотними, калійними і фосфорними добривами, після чого поле орють на глибину 30 см. Навесні проводиться покровное боронування з культивацією грунту на глибину до 8 см, а потім ділянку, призначену для посіву, ретельно вирівнюється.

Слушна нагода для початку посіву насіння цукрових буряків настає тоді, коли земля прогрівається до +6 градусів на глибині 5 см, а температура повітря становить близько +8 градусів. Для посівних робіт вибирають погожий весняний день, не допускаючи великої перерви між передпосівної обробітком ґрунту і безпосередньо посівом.

Процес вирощування цукрового буряка виглядає так:

• насіння вибраного сорту висівають на глибину від 2 см до 5 см (на важких вологих ґрунтах глибше, ніж на легких), між рядами залишають по 45 см;


• на п'ятий день після посівних робіт проводять довсходное боронування з метою розбити кірку на поверхні грунту після дощу, знищити бур'яни і збільшити запаси вологи в землі;

• при появі перших паростків здійснюють букетіровка або проріджування цукрових буряків, залишаючи сильні рослини;

• цукровому буряку необхідний своєчасний рясний полив - до 25 м3 / 1 га на початку вегетації і до 40 м3 / 1 га під час посиленого зростання бадилля, в липні і серпні необхідно поливати буряк чотири рази на місяць при невеликій кількості опадів, а в вересні досить полити один раз перед прибиранням (з другої декади вересня поливи не проводять);


• разом з поливами можна періодично вносити фосфорно-калійні підгодівлі, додаючи при необхідності азот - з останнім важливо не переборщити, тому що буряк має властивість його накопичувати у вигляді нітратів;


• обов'язково регулярно проводити міжрядний розпушування і знищувати бур'яни;


• проти шкідників і хвороб застосовують профілактичні обробки рослин біопрепаратами і інсектицидами.

До збирання цукрових буряків можна приступати в середині-кінці вересня. При вирощуванні буряка в промислових масштабах для цієї мети використовуються спеціальні комбайни, якщо ж ділянку з цукровими буряками не відрізняється великими розмірами, збирання врожаю можна зробити вручну, підкопуючи коренеплоди вилами. Дуже важливо не пошкодити буряк під час викопування, інакше вона буде непридатною для зберігання і втратить свою цінність.

Викопані коренеплоди підсушують на сонці, очищають від землі і або готують до закладки на тривале зберігання, якщо вона призначена для корму худоби, або займаються організацією збуту врожаю, якщо цукрові буряки вирощували на продаж.